Entre el comal y la olla: fundamentos de gastronomía costarricense
Autor (a):
Marjorie Ross González
Año de edición: 2001
Numero de reimpresión: 5
Año de reimpresión: 2019
ISBN: 978-9968-31-128-1
Ilustrado: Si
Tamaño: 21 cm x 21 cm
Número de páginas: 288
Precio: ₡4000.00
Género: Interés General
Temática: Turismo
Formato: Impreso
Encuadernación: Pasta Suave(Rustico)
Idioma: Español
Sinopsis: La historiografía contemporánea ha puesto gran atención a las formas de la vida cotidiana para comprender mejor las culturas. Con tal premisa, este libro constituye un aporte valioso para conocer un aspecto importante de la idiosincrasia costarricense desde su gastronomía.
Premio: Premio Nacional Aquileo J. Echeverría
Categoría: No ubicable
Año: 2002