Entre el comal y la olla: fundamentos de gastronomía costarricense

Autor (a): Marjorie Ross González

Año de edición: 2001

Numero de reimpresión: 5

Año de reimpresión: 2019

ISBN: 978-9968-31-128-1

Ilustrado: Si

Tamaño: 21 cm x 21 cm

Número de páginas: 288

Precio: ₡4000.00

Género: Interés General

Temática: Turismo

Formato: Impreso

Encuadernación: Pasta Suave(Rustico)

Idioma: Español

Sinopsis: La historiografía contemporánea ha puesto gran atención a las formas de la vida cotidiana para comprender mejor las culturas. Con tal premisa, este libro constituye un aporte valioso para conocer un aspecto importante de la idiosincrasia costarricense desde su gastronomía.

Premio: Premio Nacional Aquileo J. Echeverría
Categoría: No ubicable
Año: 2002