Entre el comal y la olla. Fundamentos de gastronomía costarricense

Autor
Marjorie Ross González Ureña José Pablo

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Libro impreso *Rústica/Tapa blanda* ₡11 900

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Descripción
Clasificación

Entre el comal y la olla. Fundamentos de gastronomía costarricense, de Marjorie Ross, es un libro que ilumina y relaciona las particularidades gastronómicas del Valle Central, Puntarenas, Limón y Guanacaste, entre otras, y rastrea, con pasión y rigurosidad, sus vínculos con las cocinas de otras latitudes, ofreciendo al lector un valioso panorama de las tradiciones culinarias costarricenses.

BISAC
THEMA

CKB000000 COCINA > General

Estado de la publicación: Activo
Precio: ₡11 900
Detalle de formato de producto: Rústica/Tapa blanda
ISBN-13: 9789968041010
Año de Edición: 2023
Idioma: Español

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