Ilustrador (a):
José Pablo Ureña

Autor (a):
Marjorie Ross González

Número de edición: 2

Año de edición: 2023

ISBN: 978-9968-04-101-0

Ilustrado: Si

Tamaño: 21 cm x 21 cm

Número de páginas: 282

Precio: ₡11900.00

Género: Ensayo

Temática: Literatura

Formato: Impreso

Encuadernación: Pasta Suave(Rustico)

Idioma: Español

Sinopsis: Entre el comal y la olla. Fundamentos de gastronomía costarricense, de Marjorie Ross, es un libro que ilumina y relaciona las particularidades gastronómicas del Valle Central, Puntarenas, Limón y Guanacaste, entre otras, y rastrea, con pasión y rigurosidad, sus vínculos con las cocinas de otras latitudes, ofreciendo al lector un valioso panorama de las tradiciones culinarias costarricenses.