Editores científicos:
Ana Mercedes Pérez Carvajal
Carolina Rojas Garbanzo
Marianela Cortéz Muñoz
Marvin Soto Retana

Número de edición: 1

Año de edición: 2018

ISBN: 978-9968-48-688-0

Tamaño: 21 cm x 15 cm

Número de páginas: 330

Precio: ₡5000.00

Género: Ensayo

Temática: Agroindustria

Formato: Impreso

Encuadernación: Pasta Suave(Rustico)

Idioma: Español

Sinopsis: Este libro expone los resultados de un arduo trabajo de investigación de un equipo interdisciplinario de la UCR cuyo propósito fue encontrar alternativas para disminuir el impacto ambiental de los desechos agroindustriales, especialmente los generados por la industria piñera y bananera.